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南通|,特色美食

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1、南通|,小吃源远流长,其品种之多,不胜枚举。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、因南通|,盛产小麦,所以小吃以面食为主,其他次之。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、小吃名称五花八门,雅俗语兼有。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、明清以来的传统特色小吃主要有臊面、小饭、卤猪肉、油糕、凉粉、糊泊、搓鱼子、拉面、酿皮子、豆腐脑等,价廉物美,老少皆宜,驰名省内外。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、   

臊面

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臊面

2、是南通|,最为普遍,也是最受欢迎的早餐。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、臊子面讲究"薄、亮、精",就是面要薄、色要亮,吃起来要精。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、汤以鸡汤为佳,牛、猪排骨汤亦可,加入胡椒粉和和姜粉等调好味后,再加入适量水淀粉,使汤达到一定的色度和浓度,最后加入豆腐片。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、勾好后的汤外观晶亮透明,色香诱人。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、面煮好后装碗加入臊子汤即可食用。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、   

3、早年南通|,最有名是赵子昌的臊子面,其特点是用双擀杖擀面,面条形同韭叶,薄似纸片,长如丝带,嚼起来有筋有骨,吃后满口余香,浇以葱花,芜荽,豆腐丁,肉丁混合的臊子汤,香气四溢,令人倍增食欲,一直为人们所喜爱。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、近年来,南通|,臊子面在保持传统特色的基础上,进一步完善和发展,使这一传统小吃重放异彩。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、   

牛肉小饭



牛肉小饭

4、因其面块小、肉片小、豆腐小、菜丁小,以小料做成而故名。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、小饭所用辅料为当地产红豆(即云豆),粉皮和牛肉(羊肉、猪肉亦可)。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、红豆煮熟后下入面块,待面块熟透后将煮熟的肉块和粉皮一起绘入锅内,调好味后即可食用。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

上世纪四五十年代南通|,李文忠的小饭以选料考究,加工精细,烹制独特,用料搭配适宜,料色分明,色香味美而远近闻名。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、改革开放后,南通|,小饭再度成为小吃经营的主要品种,并被经营者进一步发扬光大,受到人们倍加赞誉。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、   

卤肉炒炮





5、卤肉炒炮

“炒炮”是南通|,市一种地方特色面食,也叫“炒炮仗子”。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、“炒炮”只是取其形——把面搓成筷子粗的圆面条,然后揪寸段于开水煮熟捞出,与蔬菜相拌炒熟外加卤肉即可食。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、因寸段面条形似鞭炮,故名“炮杖子”,和蔬菜、卤肉炒后食用,就是“炒炮”了 

香饭 又称西北大菜



西北大菜

6、是用猪的心、肝、肺剁成碎末,加入适量面粉和盐、葱、蒜等调料,反复杵臼,均匀上劲,搓成直径为4厘米左右的圆柱状,用油炸熟,名曰"卷干子",斜刀切段。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、另将膘肥大肉切为长约10厘米,宽约6厘米的极薄片,梯状码入碗内,以盖满碗内壁为度,名曰"紫盖子"。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、再将卷干段装于碗内肉片之上,加入适量高汤置笼内蒸透,扣于另一大盘内,鸡蛋调汁浇于其上,即可食用。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、此菜色泽鲜美,清爽可口,"紫盖子"肥而不腻,"卷干子"香味独特,营养丰富,美容养颜,是南通|,宴席上必上之菜。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、  

油糕



油糕

南通|,油糕表皮酥脆,色泽金黄,松软适口,入口粘甜。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、色、香、味俱佳,从选料,配料,火侯,制作等各个方面均独具特点。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、其做法是,将面粉撒入开水锅,水边开边搅,制成烫面。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、然后双手蘸油,取适量烫面,以白砂糖加少量红绿丝为馅,团制成直径约7厘米,略扁平的圆糕,入油锅炸熟即可食用。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、   

鱼儿粉



鱼儿粉

夏天在南通|,街巷,别具风味的小吃比比皆是,遐而闻名的鱼儿粉便是其之一。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、鱼儿粉是用精细的蚕豆淀粉制作的小吃,形似小鱼,颜色有白有红,配上调料,小菜,活象一条条小鱼在碗里游动,吃起来清凉、润滑,既充饥又解渴,是一种地道的风味小吃。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、   

粉皮、面筋





粉皮

粉皮面筋在南通|,极为普遍,也独具特色,每年秋收后,农村家家户户要晾粉皮面筋,经和面揉团,清水淘洗,发酵蒸烤,切片晾干等工序制成。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、久贮不坏,食用方便,既可炒菜,也可烩汤,还适应于吃火锅。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、既是南通|,名吃的主要原料,又是居家生活的常用餐料,可谓用途广泛,风味独特。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、  

搓鱼子



搓鱼子

手工搓制、形似小鱼故名。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、因其为手工搓制,所以入口精滑,不坨不粘,可以汤食,也可以干吃。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、原料以荞麦面,青稞面,小麦面皆可,由食者自定。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、搓鱼子在南通|,较为普遍,是历来人们所喜爱的地方小吃,而且县区之间的做法不一。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、民乐和山丹部分地区有一种青稞面搓鱼又别具特色,这种青稞面搓鱼的特点是长,有四十厘米左右。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、当地搓制手法娴熟的妇女可两手同时搓,一次可搓出4根,出锅后佐以油泼蒜泥、油泼辣椒面、醋等,食之无菜亦香。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、   

拉条面

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手工拉面

南通|,的拉条面又称饧面,历史悠久,制作方便。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、面条随人喜好可粗可细,可厚可薄,可圆可扁,绵软润滑,独具地方特色。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、   拉条面以精细小麦面粉为原料,根据面粉的面精质程度加入浓度适宜的盐水反复揉制成团,揪成大小一致的剂子,搓条成形,抹上清油码放在容器内松劲,俗称"醒面",待醒至适当时,取出面剂,两手各抓一端,均匀用力同时向外拉扯,如此反复对折拉扯,形成适应食者要求的长面条,下锅煮熟捞出即可食用,可热食亦可用凉水略激再食,其特点是不坨不粘,精而不断,食之有味,解饥耐久。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、为南通|,人民日常生活的主餐,更是逢年过节宽待贵客的正餐。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、   南通|,拉面的制作,看似简单,但实际制作时有很多技术要示,关键是和面时要掌握好盐、面、水的比例,拉面时要掌握好力度,煮面时要把握好火侯,方能做出好的成品拉面。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

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世贸大厦城市综合体状态:在售

南通|,南通|,市

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名门首府状态:新盘

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金源明珠状态:新盘

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紫豪家园状态:新盘

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畅春润园状态:新盘

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小区名称 地区 楼层 户型 面积 价格 来源 发布时间
滨江区
5/6
3室1厅
38㎡
90万元
中介
2011-07-11
南通|,
5/15
2室1厅
79㎡
150万元
中介
2011-07-11
江干区
4/7
2室2厅
89㎡
366万元
中介
2011-07-11
滨江区
8/19
3室2厅
90.27㎡
230万元
中介
2011-07-11
余杭
4/6
2室2厅
65㎡
75万元
中介
2011-07-10
西湖区
13/22
2室1厅
69㎡
195万元
个人
2011-07-10
上城区
5/7
2室1厅
68㎡
165万元
个人
2011-07-10
南通|,
3/8
3室2厅
120㎡
110万元
中介
2011-07-10


  • 姓名:夏末
    性别:
    学历:本科
    职位:网页设计师-武汉
    查看简历
    姓名:刘禹锡
    性别:
    学历:高及以下
    职位:特许经营项目负责人
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  • 姓名:Q枫
    性别:
    学历:高及以下
    职位:人工部人工工程师
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    姓名:石奇
    性别:
    学历:高及以下
    职位:网络游戏
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  • 姓名
  • 性别
  • 学历
  • 求职岗位
  • 现居住地
  • 日期
  • 徐淇
  • 本科
  • 网络事业部经理
  • 南通|,市
  • 07-11
  • 马涛
  • 本科
  • 营销总部 销售经理
  • 南通|,市
  • 07-11
  • 陆一波
  • 大专
  • 软件开发实习生
  • 南通|,市
  • 07-11
  • 胡星星
  • 本科
  • 网络方面的维护
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  • 07-11
  • 严素来
  • 本科
  • 软件开发主管
  • 南通|,
  • 07-11
  • 蒋敏
  • 本科
  • 湖北经济学院网络心
  • 南通|,
  • 07-11
  • 向桂新
  • 本科
  • Java实习生
  • 南通|,市
  • 07-11
  • 唐晓啸
  • 本科
  • jsp网站程序员
  • 南通|,
  • 07-11
  • 倪伟
  • 本科
  • 前台开发及系统
  • 南通|,市
  • 07-11

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